タグ「梅」が含まれる記事

梅酒(再)

中川たまさんから梅酒のレシピが届きました。 中川さんの梅酒はベーシックなホワイトリカー漬け。 青梅の半量のきび糖で、やさ…

青梅のコンポート

今年も梅仕事の季節がやって来ました。 過去に梅酒や小梅の塩漬けを紹介しましたが、 今回は、洋風の梅レシピを紹介します。

梅風味の万能つけだれ 

先日、中川たまさんに水ギョーザをごちそうになりました。 皮から手づくりというその味わいに魅了されたのはもちろんのこと、 …

庭の梅で梅仕事

「今年も庭の梅で無事に梅仕事を終えました。 どんなふうにおいしく育ってくれるか楽しみです」