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レモンだもん!(再)

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レモン……
どうしてもなくてはならないものではないけど、お店でみかけると、つい手に取ってしまう。
そんな経験、ありませんか?

何に使おうかと使い道を考える前に、買い物かごに入れていることがときどきあります。
コロンとした形や鮮やかな黄色に惹かれるのでしょうか。

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レモンを顔に近づけると鮮烈な香りが漂います。これは皮に含まれる精油成分の香り。リラックス効果もあるので、蒸し暑くてイライラしているときなどにレモンの香りをかぐとスーッとするのは、この成分の効果かもしれません。何に使うか決めずについ手に取ってしまうのは、ちょっと疲れていて、この香りを求めているときなのかもしれません……。

とはいえ、せっかく買ったレモン、皮や果汁をおいしく使いたいですよね。間もなく発売のムックで紹介しているレモンのお料理や使い方について、このブログで少しずつ紹介したいと思います。

撮影/木村 拓

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